Hier kannst Du Bio Bruderhahn - Hühnerkeule ausgelöst kaufen
Bio✓ männliche Hühner aus Österreich✓ von den Eiermachern✓ sehr kleine Hühnerkeulen und dehalb zart✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Ein Bruderhahn Hühnerkeule ausgelöst hat ca. 2-4 dag.
Für eine Portion Bio Bruderhahn Hühnerkeule ausgelöst benötigst Du ca. 16 dag.
Dadurch dass die ausgelösten Hühnerkeulenstücke sehr klein sind, sind diese ideal zum Abbraten in der Pfanne.
Was ist Bio Bruderhahn?
Bruderhähne sind männliche Küken, die bei der Produktion von Eiern aussortiert werden, da sie keine Eier legen können. In der konventionellen Landwirtschaft werden sie oft direkt nach dem Schlüpfen getötet, da sie für die Fleischproduktion nicht rentabel sind. Bei der Bio-Produktion werden Bruderhähne jedoch aufgezogen und nach etwa 120 Tagen geschlachtet. Das Fleisch ist zarter und aromatischer als das von Masthähnchen und hat zudem eine bessere Ökobilanz.
Zubereitungsmöglichkeiten:
1. Gebraten
Beschreibung
Die ausgelösten Hühnerkeulen werden in einer Pfanne mit etwas Öl scharf angebraten. Dadurch entsteht eine knusprige Außenschicht, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt.
2. Gegrillt
Beschreibung
Die Hühnerkeulen können auf einem Grill zubereitet werden. Durch die direkte Hitze entwickeln sie ein rauchiges Aroma und eine knusprige Haut, besonders wenn sie mit Marinaden oder Gewürzen eingerieben werden.
3. Geschmort
Beschreibung
Beim Schmoren werden die Hühnerkeulen in einer Flüssigkeit, wie Brühe oder Wein, bei niedriger Hitze langsam gegart. Diese Methode macht das Fleisch besonders zart und saftig.
4. Frittiert
Beschreibung
Die ausgelösten Hühnerkeulen können in heißem Öl frittiert werden, was ihnen eine knusprige und goldbraune Kruste verleiht, während das Fleisch innen saftig bleibt.
5. Gedünstet
Beschreibung
Beim Dünsten werden die Keulen in einem Topf mit etwas Flüssigkeit bei niedriger Hitze gegart. Diese Methode erhält die Saftigkeit des Fleisches und sorgt für ein zartes Ergebnis.
6. Sous-Vide
Beschreibung
Die Hühnerkeulen werden vakuumverpackt und bei niedriger Temperatur im Wasserbad gegart. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Zubereitung und hält das Fleisch besonders zart und saftig.
7. Gebacken (Paniert)
Beschreibung
Die ausgelösten Hühnerkeulen werden in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und anschließend im Ofen gebacken. Diese Methode sorgt für eine knusprige Außenschicht, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt.
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Lieferant: | Eiermacher |
| Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Grillen |
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