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Wie bereitest Du Rindsschnitzel richtig zu?

Rindfleisch ist eine beliebte Wahl für Schnitzel, da es zart, saftig und voller Geschmack ist. Doch wie bereitest Du Rindsschnitzel richtig zu? Hier sind ein paar Tipps für ein perfektes Ergebnis.

Wähle das richtige Stück Fleisch aus

Um ein zartes und saftiges Rindsschnitzel zu erhalten, solltest Du ein Stück Fleisch auswählen, das dünn und gleichmäßig ist. Das Fleisch sollte auch eine schöne Marmorierung haben, da dies für einen tollen Geschmack sorgt.

Bereite das Fleisch vor

Bevor Du mit dem Braten beginnst, solltest Du das Fleisch gut vorbereiten. Du kannst das Fleisch mit einem Fleischhammer flachklopfen, um es zarter zu machen. Dann kannst Du das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und es in Mehl wenden.

Brate das Fleisch richtig an

Brate das Fleisch in einer Pfanne mit heißem Öl an und sorge dafür, dass die Pfanne nicht überfüllt ist. Wenn Du zu viele Schnitzel auf einmal in die Pfanne gibst, wird das Fleisch nicht gleichmäßig gebraten und kann zäh werden. Brate das Fleisch auf jeder Seite für 2-3 Minuten an, bis es goldbraun ist.

Beende das Braten im Ofen

Nachdem Du das Fleisch angebraten hast, kannst Du es in den Ofen geben, um es zu Ende zu garen. Lege das Fleisch auf ein Backblech und brate es im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für weitere 5-10 Minuten, bis es durchgegart ist.

Lasst das Fleisch ruhen

Nachdem Du das Fleisch aus dem Ofen genommen hast, lasse es für ein paar Minuten ruhen, bevor Du es servierst. Dies gibt dem Fleisch Zeit, um die Säfte gleichmäßig zu verteilen und sorgt für einen zarten und saftigen Bissen.

Also, wenn Du ein perfekt zartes und saftiges Rindsschnitzel zubereiten möchtest, solltest Du diese Tipps befolgen. Viel Spaß beim Kochen!