Bei uns kannst Du Bio Gooducken aus Österreich kaufen

Bio✓ Gans aus Österreich✓ Ente aus Österreich✓ Huhn aus Österreich✓ Semmelfülle✓ zum Braten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Artikelnummer: SW10349 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Produktnummer: SW10349

Produktinformationen "Bio Gooducken"

Ein ganzer Gooducken hat zwischen 4 und 6 kg.

Wenn Du 2 Gooducken benötigst, bitte bestelle diese separat!

Was ist ein Gooducken?

Ein Gooducken ist eine ausgelöste Bio-Gans, die mit ausgelöster Bio-Ente und ausgelöstem Bio-Huhn gefüllt wird. Statt der Knochen wird eine Bio Semmelfülle in den Gooducken gefüllt.

Ein "Gooducken" ist eine Variante des Turduckens und ist zu Martini sehr beliebt, da das Gericht problemlos für mehrere Personen in das Backrohr passt. Es ist eine festliche Delikatesse, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch durch ihre außergewöhnliche Füllung besticht.

Der Name "Gooducken" setzt sich aus den Wörtern "Goo" (vom engl. Wort für Gans), "duck" (Ente auf Englisch) und "en" (vom engl. Wort für Huhn) zusammen. Es handelt sich um ein Gericht, das sich aus mehreren Schichten verschiedener Tiere zusammensetzt – ein perfektes Beispiel für kulinarische Kreativität.

Die Zubereitung des Gooduckens ist aufwendig und erfordert Zeit, doch das Ergebnis ist es wert. Die verschiedenen Fleischsorten verleihen dem Gericht eine komplexe und reiche Aromatik, während die Füllung für eine wunderbare Textur sorgt. Es ist ein besonderer Festtagsbraten, der durch seine Präsentation und den außergewöhnlichen Geschmack beeindruckt.

Dadurch, dass fast alle Knochen ausgelöst werden, reicht ein ca. 4 kg schwerer Gooducken für ungefähr 12 Personen. Dies macht ihn zu einem idealen Gericht für größere Familienfeiern oder festliche Anlässe.

So richten wir den Gooducken her:

Sehen Sie sich unser Video an, um zu erfahren, wie wir den Gooducken zubereiten:

https://youtu.be/mRT1WQXqdCw

Eigenschaften "Bio Gooducken"

Von welchem Tier:	Ente, Gans, Huhn
Lieferant:	Biohof Weber, Eiermacher, Lugitsch
Zubereitungsart:	zum Braten / Schmoren
Fleisch Zurichtung::	im Ganzen
Fettanteil:	mager

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Die Verwendung von Bio Lorbeerblättern Lorbeerblätter sind eine wichtige Zutat in der Küche und werden oft in Suppen, Eintöpfen und Saucen verwendet. Sie verleihen den Gerichten ein würziges Aroma und eine angenehme Bitterkeit. Bio Lorbeerblätter sind besonders beliebt, da sie frei von Pestiziden und anderen schädlichen Chemikalien sind. Verwendung in der Küche Um das Aroma von Lorbeerblättern in einem Gericht zu entfalten, sollten sie in der Regel zu Beginn des Kochvorgangs hinzugefügt werden. Die Blätter können ganz oder zerkleinert verwendet werden, je nach Rezept. Sie sollten jedoch vor dem Servieren entfernt werden, da sie ungenießbar sind und eine unangenehme Textur haben. Lorbeerblätter sind auch eine wichtige Zutat in Gewürzmischungen und Marinaden. Sie können auch zum Einlegen von Gemüse oder Fleisch verwendet werden, um ihnen ein würziges Aroma zu verleihen. Medizinische Verwendung Lorbeerblätter haben auch medizinische Eigenschaften und werden oft in der Naturheilkunde verwendet. Sie enthalten ätherische Öle, die entzündungshemmend und antimikrobiell wirken können. Lorbeerblätter können zur Linderung von Beschwerden wie Magen-Darm-Problemen, Gelenkschmerzen und Hautausschlägen eingesetzt werden. Andere Verwendungen Lorbeerblätter haben auch in anderen Bereichen Verwendung gefunden. Sie wurden früher zur Herstellung von Lorbeerkränzen verwendet, die als Auszeichnung für besondere Leistungen verliehen wurden. Lorbeerblätter können auch als natürlicher Insektenschutzmittel verwendet werden, da sie einen starken Geruch haben, den Insekten meiden. Fazit Die Verwendung von Bio Lorbeerblättern in der Küche und in der Naturheilkunde ist weit verbreitet. Sie können das Aroma von Gerichten verbessern und zur Linderung von Beschwerden beitragen. Es ist jedoch wichtig, Bio Lorbeerblätter zu wählen, um sicherzustellen, dass sie frei von schädlichen Chemikalien sind.

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Bio Majoran - Der Allrounder in der Küche Du suchst nach einer Gewürzpflanze, die deinen Gerichten das gewisse Extra verleiht? Dann solltest du unbedingt Bio Majoran ausprobieren. Dieses aromatische Kraut eignet sich ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch, Suppen oder Saucen. Bio Majoran - Ein Allrounder in der Küche Bio Majoran ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Die Gewürzpflanze ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Das Aroma von Bio Majoran ist würzig und leicht süßlich. Es passt perfekt zu deftigen Speisen wie Eintöpfen, Braten oder Grillgerichten. Auch in Gemüsegerichten oder Salaten harmoniert Majoran hervorragend. Verwendung von Bio Majoran Du kannst Bio Majoran frisch oder getrocknet verwenden. Frischer Majoran hat ein intensiveres Aroma als getrockneter Majoran. Das Kraut sollte jedoch immer erst kurz vor dem Verzehr gehackt oder gepflückt werden, da es schnell seine Aromastoffe verliert. Getrockneter Bio Majoran eignet sich besonders gut zum Würzen von Suppen, Saucen oder Marinaden. Auch in Gewürzmischungen wie beispielsweise Kräuter der Provence oder italienischen Kräutern ist Majoran oft vertreten. Bio Majoran - Gesundheitsfördernd und Nachhaltig Bio Majoran ist nicht nur ein köstliches Gewürz, sondern auch gesundheitsfördernd. Das Kraut enthält ätherische Öle, die eine beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt haben. Außerdem wirkt Majoran entzündungshemmend und soll bei Erkältungen und Halsschmerzen Linderung verschaffen. Fazit Bio Majoran ist ein Allrounder in der Küche und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Das aromatische Kraut ist gesundheitsfördernd und nachhaltig, wenn es aus biologischem Anbau stammt. Probier es aus und lass Dich von seinem Geschmack begeistern!

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Die vielfältige Verwendung von Bio Oregano Der Bio Oregano ist eine aromatische Pflanze, die in vielen Gerichten Verwendung findet. Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum und ist seit Jahrhunderten bekannt für ihre medizinischen Eigenschaften und ihren würzigen Geschmack. Kulinarische Verwendung Die Verwendung von Oregano in der Küche ist vielfältig. Er wird oft in Tomatensaucen, Pizza und verschiedenen Fleischgerichten verwendet. Bio Oregano wird oft als Gewürz für Salate oder als Topping für Brote verwendet. Auch in der mediterranen Küche wird er häufig eingesetzt. Medizinische Eigenschaften Bio Oregano hat auch medizinische Eigenschaften. Es enthält Antioxidantien und ist ein natürliches Antibiotikum. Es kann helfen, Erkältungen und Grippe zu bekämpfen, da es antibakteriell und antiviral wirkt. Es kann auch bei Magen-Darm-Problemen, wie zum Beispiel Blähungen oder Verdauungsproblemen, helfen. Kosmetische Verwendung Neben der kulinarischen und medizinischen Verwendung kann Bio Oregano auch kosmetisch eingesetzt werden. Es kann in Hautpflegeprodukten wie Seifen und Cremes verwendet werden, um seine antibakteriellen und antifungalen Eigenschaften zu nutzen. Es kann auch helfen, Akne zu reduzieren und die Haut zu beruhigen. Zusammenfassung Im Allgemeinen ist Bio Oregano eine vielseitige Pflanze, die in der Küche, Medizin und Kosmetik Verwendung findet. Es ist ein natürliches Antibiotikum und ein starkes Antioxidans. Es kann bei der Bekämpfung von Erkältungen und Grippe helfen und bei Magen-Darm-Problemen Linderung bringen. Auch in der Hautpflege kann es seine Vorteile ausspielen. Daher ist Bio Oregano eine perfekte Ergänzung für eine gesunde und nachhaltige Lebensweise.

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Bio Paprika Chilli Sauce

Bio Paprika Chilli Sauce als Dip für Dein Gericht.Zutaten Paprika Chilli Sauce:Tomatenmark* (einfach konzentriert 45%), Rohrohrzucker*, Paprika* (11%), Tomaten*, Branntweinessig*, Zwiebeln*, Maisstärke*, Steinsalz, Apfelessig*, Chili* (0,29%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Gewürze* *aus biologischer LandwirtschaftLagerbedingungen Paprika Chilli Sauce:Raumtemperatur 20°-25°C (Kühllagerung 5°-7°C möglich) Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 Wochen verzehren.

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Bio Paprika edelsüß - Myspice

Die Verwendung von Bio Paprika edelsüß als Gewürz Die Verwendung von Bio Paprika edelsüß als Gewürz ist vielfältig. Das edelsüße Paprikapulver wird aus sonnengereiften Paprikaschoten hergestellt und ist frei von chemischen Zusätzen und Pestiziden. Es eignet sich hervorragend als Gewürz für zahlreiche Gerichte und gibt diesen eine milde, süßliche Note. Verwendung in der Küche Das Bio Paprika edelsüß kann als Gewürz für viele Gerichte verwendet werden. Es eignet sich besonders gut für Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte sowie für Suppen und Eintöpfe. Auch als Zutat für Marinaden und Dressings ist es eine hervorragende Wahl. Die Verwendung von Bio Paprika edelsüß in der Küche ist sehr einfach. Einfach eine Prise des Gewürzes über das Gericht streuen und gut vermengen. Je nach Geschmack kann die Menge angepasst werden. Gesundheitliche Vorteile Neben seinem Geschmack hat Bio Paprika edelsüß auch gesundheitliche Vorteile. Es enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin E und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und vor freien Radikalen schützen. Auch sein Capsaicin-Gehalt kann einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben. Capsaicin kann helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln und den Appetit zu reduzieren, was wiederum beim Abnehmen helfen kann. Fazit Bio Paprika edelsüß ist ein vielseitiges Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und frei von schädlichen Zusätzen. Probieren Sie es aus und verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note!

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Bio Passierte Tomaten: Reiner Tomatengenuss in seiner besten FormBio Tomaten in Perfektion: Naturbelassen und voller GeschmackUnsere Bio Passierten Tomaten sind der Inbegriff von Reinheit und Authentizität. Aus sorgfältig ausgewählten Bio Tomaten hergestellt, bieten sie das volle Aroma und die Lebendigkeit, die nur die Natur zu bieten hat. Keine Konservierungsstoffe, kein künstlicher Geschmack – nur reine Tomaten, passiert und verpackt für deinen Genuss.Online-Genuss: Frische aus dem Netz direkt auf deinen TellerKeine Zeit zum Einkaufen? Kein Problem. Unsere Bio Passierten Tomaten sind jetzt auch online verfügbar. Mit nur wenigen Klicks kannst du den unverwechselbaren Geschmack von hochwertigen Tomaten genießen, die unter besten biologischen Bedingungen angebaut wurden. Vielseitigkeit der passierten Tomaten entdeckenEgal, ob in Saucen, Suppen oder als Basis für deine Pizza – Tomaten passiert bieten eine wundervolle Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten. Ihre sanfte Textur und das tiefe Tomatenaroma machen jedes Gericht zu einem kulinarischen Highlight. Lass dich von der Einfachheit und der Qualität unserer Bio Passierten Tomaten verführen und erlebe ein Stück Natur in deiner Küche.

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Bio Petersilie - Myspice

Die Verwendung von Bio Petersilie Bio Petersilie ist eine der am häufigsten verwendeten Kräuter in der Küche. Sie ist eine vielseitige Zutat, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. Petersilie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, da sie viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Verwendung in der Küche Die Verwendung von Bio Petersilie in der Küche ist sehr vielfältig. Sie kann als Garnierung für Suppen und Salate verwendet werden oder als Zutat in Saucen, Pestos und Marinaden. Auch in Fleischgerichten, Fischgerichten und Gemüsegerichten ist sie ein gern gesehener Gast. Ein sehr bekanntes Gericht, bei dem Petersilie eine wichtige Rolle spielt, ist die Frankfurter Grüne Sauce. Diese Soße wird traditionell mit sieben Kräutern zubereitet, darunter Petersilie. Sie passt perfekt zu Kartoffeln, Eiern und Fleischgerichten. Gesundheitsvorteile Petersilie ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern auch sehr gesund. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Eisen und Magnesium. Diese Nährstoffe können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und den Blutdruck zu senken. Zudem enthält Petersilie Flavonoide und Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko von Krebs und anderen Krankheiten zu reduzieren. Fazit Es gibt viele Gründe, warum Bio Petersilie in der Küche und auch für die Gesundheit von Vorteil ist. Sie ist eine vielseitige Zutat, die in vielen Gerichten verwendet werden kann und zudem viele Nährstoffe enthält. Ob als Garnierung, Zutat oder Hauptbestandteil eines Gerichts - Bio Petersilie ist immer eine gute Wahl.

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Bio Pfeffer gemahlen - Myspice

Die Herkunft und Geschichte von gemahlenem Bio-Pfeffer Pfeffer ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wird seit Jahrtausenden in vielen Kulturen verwendet. Es gibt verschiedene Sorten von Pfeffer, aber der bekannteste ist der schwarze Pfeffer. Um gemahlenen Bio-Pfeffer herzustellen, werden Pfefferkörner aus biologischem Anbau verwendet und zu einem feinen Pulver verarbeitet. Herkunft Ursprünglich stammt Pfeffer aus Indien, wo er schon vor 4.000 Jahren angebaut wurde. Von dort aus verbreitete er sich im Laufe der Zeit über die ganze Welt. Heute wird Pfeffer in vielen Ländern angebaut, darunter auch in Brasilien, Vietnam und Indonesien. Geschichte Pfeffer war im Mittelalter ein sehr wertvolles Gewürz und wurde oft als Währung verwendet. Es war so wertvoll, dass es sogar dazu führte, dass Seewege entdeckt wurden, um den Handel mit Pfeffer zu erleichtern. Im Laufe der Zeit wurde Pfeffer auch für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt und wurde oft als Heilmittel eingesetzt. Heute ist Bio-Pfeffer aufgrund seiner ökologischen Herstellung und seines intensiven Geschmacks sehr beliebt. Er wird in vielen Gerichten verwendet, um ihnen eine pikante Note zu verleihen. Außerdem wird Pfeffer oft als natürliches Konservierungsmittel verwendet. Du solltest darauf achten, gemahlenen Bio-Pfeffer zu kaufen, um sicherzustellen, dass er ohne den Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien hergestellt wurde. Außerdem solltest Du darauf achten, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um seine Frische und Qualität zu erhalten. Alles in allem ist Pfeffer ein faszinierendes Gewürz mit einer langen Geschichte und vielen Verwendungen. Wenn Du auf der Suche nach einem hochwertigen, natürlichen Gewürz bist, solltest Du Bio-Pfeffer in Betracht ziehen.

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So brätst Du einen Gooducken richtig

Ein Gooducken ist eine besondere Festtagsdelikatesse, die aus einer Gans, einer Ente und einem Huhn besteht, die ineinander gefüllt werden. Um einen saftigen und schmackhaften Gooducken zuzubereiten, folge diesen Schritten:

Zutaten für den Gooducken:

1 fertig gerichteten Gooducken
Gewürze: Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin
Butter oder Öl zum Bestreichen

Anleitung:

Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.
Bestreiche die Gans außen mit Butter oder Öl und den Gewürzen damit die Haut knusprig wird.
Brate den Gooducken im vorgeheizten Ofen. Die Garzeit beträgt etwa 4-5 Stunden, je nach Größe des Vogels. Übergieße den Braten dabei regelmäßig mit dem Bratensaft, um das Fleisch saftig zu halten.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur der Füllung mindestens 75°C beträgt.
Lasse den Gooducken nach dem Braten etwa 15 Minuten ruhen, bevor Du ihn tranchierst.

Fünf Beilagenrezepte für Deinen Gooducken

1. Rotkraut

1 Kopf Rotkraut, fein geschnitten
2 Äpfel, gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Das Rotkraut mit Äpfeln, Zwiebeln, Essig und Zucker in einem Topf anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.

2. Erdäpfelknödel

500g mehlige Erdäpfel
100g Kartoffelstärke
1 Ei
Salz

Die Erdäpfel kochen, schälen und durch eine Presse drücken. Mit Stärke, Ei und Salz vermengen, Knödel formen und in Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

3. Rahmkohl

1 Kopf Kohl, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
200ml Schlagobers
Salz und Pfeffer

Die Zwiebel in Butter anbraten, den Kohl dazugeben und kurz mitbraten. Mit Schlagobers ablöschen und würzen. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen.

4. Maroni-Püree

500g Maroni, gekocht und geschält
100ml Milch
50g Butter
Salz und Muskatnuss

Die Maronen mit Milch und Butter pürieren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

5. Ofengemüse

3 Karotten, in Stifte geschnitten
3 Pastinaken, in Stifte geschnitten
2 Rote Rüben, in Würfel geschnitten
Olivenöl, Salz und Pfeffer

Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C im Ofen etwa 30-40 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.

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