Bei uns kannst Du Bio Hendlleber / Hühnerleber aus Österreich kaufen
Bio✓ Hühner aus Österreich✓ zum Backen✓ zum Braten✓ für Wok✓ für Gulasch ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Hendlleber"
Bio Hendlleber – ca. 20g pro Stück
Empfohlene Menge pro Portion: ca. 200g
Die Bio Hendlleber ist ein zartes und nährstoffreiches Innereienprodukt. Sie ist reich an Eisen, Vitaminen und bietet einen intensiven, feinen Geschmack.
Was ist eine Bio Hendlleber?
Die Bio Hendlleber stammt aus biologischer Haltung und wird für ihre Zartheit und ihren hohen Nährwert geschätzt. Sie eignet sich hervorragend für Pasteten, Ragouts oder gebraten als Delikatesse.
Wie bereitet man Bio Hendlleber zu?
- Gebraten: In Butter oder Öl kurz anbraten, mit Zwiebeln und Kräutern verfeinern.
- Als Pastete: Fein püriert und mit Gewürzen verfeinert als Brotaufstrich.
Wichtig: Nicht zu lange garen, um die Zartheit zu bewahren.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 550 kJ / 131 kcal
- Fett: 4,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
- Kohlenhydrate: 1,0 g
- Eiweiß: 20,0 g
- Salz: 0,2 g
Zarte Innereien für Feinschmecker
Nährstoffreich, zart, biologisch
Die Bio Hendlleber ist eine vielseitige Delikatesse in der Küche. Ob als Pastete, gebraten oder als Beilage – sie überzeugt mit Geschmack und Nährwerten.
Zubereitungsideen:
1. Gebratene Hendlleber
In einer Pfanne mit Butter oder Schmalz scharf anbraten, mit Zwiebeln und Majoran würzen. Dazu passt ein frisches Schwarzbrot oder Kartoffelpüree.
2. Hendlleber mit Balsamico
Hendlleber mit Zwiebeln in der Pfanne braten, mit Balsamico-Essig ablöschen und kurz karamellisieren lassen. Perfekt mit Erdäpfelpüree oder Polenta.
3. Hendlleber-Ragout
Mit Zwiebeln, Knoblauch und Schlagobers zu einem sämigen Ragout verkochen, mit Petersilie bestreuen und mit Reis oder Nockerl servieren.
4. Hendlleber-Pastete
Gegarte Hendlleber mit Butter, Obers und Gewürzen pürieren und als Aufstrich auf frischem Gebäck genießen.
5. Hendlleber in Rotweinsauce
Die Leber mit Schalotten anbraten, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Dazu passt ein cremiges Erdäpfelpüree.
6. Hendlleber-Gulasch
Ähnlich wie klassisches Gulasch, aber mit Hendlleber – mit viel Zwiebeln, Paprikapulver und Majoran schmoren und mit Nockerl servieren.
7. Hendlleber-Salat
Leber kurz anbraten und mit Blattsalaten, Walnüssen und einem Honig-Senf-Dressing servieren.
| Von welchem Tier: | Huhn |
|---|---|
| Lieferant: | Lugitsch |
| Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen |
Die ganzen Bio Hühner bekommen wir von:
Herbert Lugitsch u. Söhne Ges.mbHDie Marke Steirerhuhn steht für qualitätsbewusste Geflügelzucht im Einklang mit der Natur.
Transparenz in unserem Lebensmittelkreislauf, hochwertiges Futter aus der hauseigenen Mühle und strenge Hygiene- und Haltungsvorschriften machen unser Geflügel außergewöhnlich. Qualität, die man sehen und vor allem schmecken kann.
Als einziges österreichisches Unternehmen arbeitet Lugitsch in einem geschlossenen Wertschöpfungskreislauf. Futtermühle und Geflügelhof kooperieren mit ausgesuchten regionalen Vertragslandwirten und stärken damit nachhaltig die Wirtschaft der Region.
Dieser ganzheitliche Ansatz garantiert lückenlose Rückverfolgbarkeit, transparente Produktion und durchgängig hohe Qualität – von der artgerechten Haltung bei verantwortungsvollen Landwirten über die Fütterung mit unseren herausragenden Lugitsch Futtermitteln bis hin zu den sorgfältig verarbeiteten Lebensmitteln.
Unsere Philosophie basiert auf einer offenen und ehrlichen Kommunikation mit unseren Kunden und Lieferanten. Regionalität, nachhaltiges Wirtschaften und Handschlagqualität zählen zu unseren Stärken.
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