Hier kannst Du Bio Huhn - Wildhuhn aus Österreich kaufen
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Das Bio Wildhuhn
Haltung des Wildhuhns
Von welchem Tier: | Huhn |
---|---|
Lieferant: | Die Hoflieferanten - Familie Schweizer |
Zubereitungsart: | zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen, zum Kochen |
Markus & Anna Schweitzer
1 von 1 Bewertungen
5 von 5 Sternen
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24. Mai 2024 22:13
So ein schönes Huhn!
Ein wunderbares Huhn im Ganzen, stolze 1,9 kg schwer! Die Füllung wie im hauseigenen Rezept empfohlen war sehr gut und einfach zu machen - alles zusammen war ausreichend für 4-5 Portionen. Ich habe noch nie so ein sauber geputztes Huhn gesehen, nicht 1 Federkiel-Rest war auszusmachen, ebenso keinerlei blaue Flecken, was auf eine gute Behandlung schließen ließ. Die Beinknochen waren stark und gerade gewachsen, ein gutes Zeichen für viel Auslauf und gute Ernährung. Und es hat WUNDERBAR und zart geschmeckt nach Zubereitung bei Ober/Unerhitze. Die technisch bedingt nicht knusprig gewordenen Hautareale habe ich abgezogen und in der Bratpfanne nachgebraten. Sehr knusprig!
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Das perfekte gefüllte Bio-Brathuhn Rezept für dich
Es gibt nichts Besseres als ein knuspriges, saftiges Brathuhn, das mit einer köstlichen Füllung zubereitet wurde. Hier ist ein einfaches, aber leckeres gefülltes Bio-Brathuhn Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst.
Zutaten:
- 1 Bio-Huhn (ca. 1,5 kg)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Zitrone
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Wasche das Huhn gründlich und trockne es mit Küchenpapier ab.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Mische Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Petersilie und Semmelbrösel in einer Schüssel.
- Gib die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu der Schüssel hinzu und rühre alles gut um.
- Gib die geschlagenen Eier hinzu und rühre erneut um, bis alles gut vermischt ist.
- Stopfe die Füllung in das Huhn und verschließe die Öffnung mit Zahnstochern.
- Spritze den Saft der Zitrone über das Huhn und reibe es mit Salz und Pfeffer ein.
- Lege das Huhn in eine Bratform und backe es für ca. 1,5 Stunden im Ofen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Beilagen:
Serviere das gefüllte Brathuhn mit deinen Lieblingsbeilagen. Hier sind ein paar Vorschläge:
- Gebratene Kartoffeln
- Buttergemüse
- Gemischter Salat
- Ofengemüse
- Knoblauchbrot
Genieße das köstliche Brathuhn zusammen mit deinen Lieben und freue dich auf viele Komplimente!
Mit diesem Rezept kannst du sicher sein, dass dein Bio-Huhn auf den Tisch kommt und du ein köstliches und gesundes Mahl genießen kannst. Guten Appetit!