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Saftig gebratene Bio Putensteaks mit köstlichen Beilagen

Ein Bio Putensteak ist eine gesunde, fettarme Alternative zu anderen Fleischsorten und bleibt mit der richtigen Zubereitung wunderbar saftig. In der Pfanne gebraten und mit passenden Beilagen serviert, ist es ein echtes Genussgericht.

Zutaten für 2 Portionen

Für die Bio Putensteaks:

• 2 Bio Putensteaks (je ca. 200 g)
• 2 EL Bio Rapsöl
• 1 TL grobes Meersalz
• 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (mild oder geräuchert)
• 1 Bio Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Bio Zitronensaft
• 1 Zweig Bio Rosmarin
• 30 g Bio Butter

Für die Beilagen:

• 400 g Bio Erdäpfel (festkochend), in Spalten geschnitten
• 2 EL Bio Olivenöl
• 1 TL Bio Rosmarin, gehackt
• 1 TL grobes Meersalz
• 200 g Bio Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Karotten)
• 1 EL Bio Butter für das Gemüse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bio Putensteaks vorbereiten

1. Die Bio Putensteaks mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft einreiben.
3. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

2. Erdäpfel im Ofen backen

1. Den Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen.
2. Die Bio Erdäpfel-Spalten mit Olivenöl, Rosmarin und Salz vermengen.
3. Auf ein Backblech geben und ca. 25 Minuten knusprig backen.

3. Bio Putensteaks braten

1. Eine Pfanne mit Bio Rapsöl erhitzen.
2. Die Bio Putensteaks bei mittlerer bis hoher Hitze pro Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
3. Butter und Rosmarinzweig dazugeben und das Fleisch mit der geschmolzenen Butter übergießen.
4. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

4. Gemüse zubereiten

1. Das Bio Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne mit Bio Butter ca. 5 Minuten anbraten, bis es bissfest bleibt.

5. Servieren

1. Die Bio Putensteaks mit den knusprigen Erdäpfeln und dem Gemüse auf einem Teller anrichten.
2. Optional mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.

Tipps für das perfekte Bio Putensteak

• Nicht zu lange braten, damit das Bio Putensteak saftig bleibt.
• Butter und Rosmarin sorgen für ein noch intensiveres Aroma.
• Für eine würzige Note kann zusätzlich ein Schuss Sojasauce zur Marinade gegeben werden.

Mit dieser Methode wird dein Bio Putensteak außen goldbraun und innen herrlich saftig – ein gesundes und schmackhaftes Gericht für jeden Tag!