Bei uns kannst Du Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen » zum Braten: mit Schwarte

In unserem Onlineshop kannst Du frisches Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen aus Österreich kaufen.

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Wenn Du Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio286ms.1 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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zum Braten

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Produktnummer: bio286ms.1

Produktinformationen "Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen"

Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen

Ein Schweinskarree hat ca. 1,5 kg

Für 1 Portion brauchst Du ca. 375 g

Unser hochwertiges Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen ist die perfekte Wahl für einen saftigen Schweinsbraten oder für zarte Schnitzel. Das Karree stammt aus dem Rückenbereich des Schweins und ist auch als Schweinelachs oder Kotelettstrang bekannt. Dank seines feinen Fettrands bleibt es besonders saftig und aromatisch.

Was bedeutet „geschröpft“?

Geschröpft bedeutet, dass die Schwarte eingeschnitten wird, um beim Braten eine besonders knusprige Kruste zu erhalten.

Wofür eignet sich Bio Schweinskarree?

Magerer Schweinsbraten
Panierte oder naturbelassene Schnitzel
Geschnetzeltes
Grillgerichte
Schmorgerichte

Tipps zur Zubereitung

Ob klassisch im Ofen gebraten, auf dem Grill gegart oder sanft geschmort – das Bio Schweinskarree bleibt stets zart und saftig. Besonders gut harmoniert es mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian, sowie mit Marinaden auf Basis von Senf oder Honig. Der Fettrand wird beim Garen knusprig und sorgt für eine geschmackvolle Note.

Beliebte Gerichte mit Schweinskarree

Das Bio Schweinskarree wird häufig als Braten serviert oder in Scheiben geschnitten als Kotelett zubereitet. Gewürze wie Paprika, Knoblauch oder Kümmel unterstreichen seinen natürlichen Geschmack und machen es zu einem Highlight auf dem Esstisch.

Nährwerte pro 100g

Energie: 920 kJ / 220 kcal
Fett: 14,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,0 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Eiweiß: 21,0 g
Salz: 0,1 g

Klassische Beilagen

Serviettenknödel mit Bratensauce
Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Warm marinierter Krautsalat

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung.

Eigenschaften "Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	ca. 1 Woche gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	im Ganzen, mit Schwarte
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	zum Braten / Schmoren
Fettanteil:	mager

Hersteller "Nordwaldhof Bauer"

Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Nordwaldhof Bauer

3972 Bad Großpertholz

Bad Großpertholz 34

Der Nordwaldhof punktet nämlich nicht nur mit gemütlichen Gastzimmern und einem urigen Wirtshaus – wir haben auch eine hauseigene Metzgerei. Nach dem Motto „echt und guat“ fühlen wir uns verpflichtet, unsere Kunden ausschließlich mit Produkten zu verwöhnen, die nach überlieferten, traditionellen Rezepten hergestellt werden.

Darüber hinaus führen wir in unserer Fleischerei in Bad Großpertholz Fleisch aus der Region und auch in BIO Qualität.

Die Schweine kommen von folgenden Bauernhöfen:

Müllner Christoph Wultschau 32
3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

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Bio Magerer Schweinsbraten mit Schwarte – Saftig & Knusprig

Ein zarter Bio Schweinsbraten mit Schwarte ohne Knochen ist ein echter Genuss. Die knusprige Schwarte und das saftige Fleisch machen dieses Gericht zu einem Highlight. Hier erfährst du, wie du es perfekt zubereitest.

Zutaten für 4 Personen

1 Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 EL Bio-Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung & Vorheizen

Das Bio Schweinskarree mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur erreicht. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und trocknen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben darin goldbraun anbraten.

Schritt 2: Anbraten

Das Bio Schweinskarree mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, um eine schöne Kruste zu bilden. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen. Die Kräuter und den Knoblauch auf dem Fleisch verteilen.

Schritt 3: Garen im Backofen

Das Schweinskarree im vorgeheizten Backofen bei 230°C etwa 40 Minuten garen, bis die Schwarte goldbraun und knusprig ist. Falls die Schwarte noch nicht knusprig genug ist, kann sie kurz unter den Grill gelegt werden.

Schritt 4: Ruhen lassen

Das Schweinskarree aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt und das Fleisch schön saftig bleibt.

Beilagenempfehlung

Das Bio Schweinskarree mit Schwarte schmeckt besonders gut mit klassischen Beilagen:

Glasierte Karotten
Erdäpfelgratin
Frischer Tomaten-Mozzarella-Salat
Rucola-Salat mit Parmesan und Pinienkernen

Alternative Beilagen

Wer es etwas leichter mag, kann statt schwereren Beilagen frische Salate servieren:

Tomaten-Mozzarella-Salat
Rucola-Salat mit Parmesan und Pinienkernen

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Unser Liefergebiet grob zusammengefasst: Wien, Großraum südlich und östlich von Wien, Bezirk Wien Umgebung, Bezirk Baden, Bezirk Mödling, ...

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