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Produktnummer: wild29

Produktinformationen "Kaninchen zerlegt"

ein Kaninchen hat ca. 1,10 kg

Kaninchen – ein vielseitiges Fleisch

Kaninchenfleisch gehört zu den gesündesten Fleischsorten überhaupt und ist bei vielen Feinschmeckern sehr beliebt. Es ist fettarm, cholesterinarm, reich an Eiweiß und Vitaminen und eignet sich hervorragend für eine abwechslungsreiche Küche.

Kaninchen zubereiten

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaninchen zu zubereiten. Ob geschmort, gebraten oder gegrillt – das zarte Fleisch lässt sich auf vielfältige Weise verarbeiten. Besonders beliebt sind Kaninchenkeulen, die im Ofen oder auf dem Grill langsam gegart werden.

Um das Kaninchenfleisch weich und saftig zu halten, sollte es vor dem Zubereiten mariniert werden. Hierfür eignet sich eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian.

Du als Kaninchen-Liebhaber

Immer mehr Menschen entdecken die Vorzüge von Kaninchenfleisch und bereiten es regelmäßig zu. Probiere es aus und lass dich von der Vielseitigkeit des Fleisches überraschen!

Eigenschaften "Kaninchen zerlegt"

Von welchem Tier:	Kaninchen
Lieferant:	Kornfeind
Zubereitungsart:	zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten

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Kaninchen gebacken - Ein Rezept für Dich

Kaninchenfleisch ist lecker und gesund. Es enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Wenn Du Abwechslung in Deine Küche bringen möchtest, probiere doch mal unser Rezept für gebackenes Kaninchen aus.

Zutaten:

1 Kaninchen, küchenfertig zerlegt
4 Knoblauchzehen
1 Bund Thymian
2 Zitronen
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Wasche das Kaninchenfleisch gründlich ab und tupfe es trocken. Schneide die Knoblauchzehen in dünne Scheiben. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen. Reibe die Schale von einer Zitrone ab und presse den Saft aus beiden Zitronen.

Verteile das Kaninchenfleisch auf einem Backblech und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer. Verteile die Knoblauchscheiben, Thymianblätter und Zitronenschale darauf. Träufle etwas Olivenöl über das Fleisch und gieße den Zitronensaft darüber.

Schiebe das Blech in den Ofen und backe das Kaninchen für ca. 30-40 Minuten. Wenn das Fleisch goldbraun und knusprig ist, ist es fertig. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Kaninchen noch 5-10 Minuten ruhen, bevor Du es servierst.

Serviervorschlag:

Das gebackene Kaninchen schmeckt besonders gut mit frischen Gemüsebeilagen wie grünen Bohnen oder Karotten. Dazu passt auch ein leichter Salat aus Rucola und Tomaten. Guten Appetit!

Tipp: Wenn Du das Kaninchenfleisch noch saftiger haben möchtest, kannst Du es vor dem Backen für ein paar Stunden in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian einlegen.

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