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Bio✓ weißer Traubensaft aus Österreich✓ aus dem Weinviertel✓ fruchtig✓ Weingut Frank✓ gschmackig ➜ jetzt kaufen

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Artikelnummer: SW10280 , Haltbarkeit nach Lieferung: Tage, Nicht für den Versand mit der Post geeignet

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Produktnummer: SW10280

Produktinformationen "Traubensaft weiß - Bio"

Bio Traubensaft weiß ohne Alkohol

Erntejahr: 2022

Süßer Bio Traubensaft vom Bio Weingut FRANK aus dem Weinviertel

Eigenschaften "Traubensaft weiß - Bio"

Wein/Saft:	Saft

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Herstellung von weißem Traubensaft

Die Herstellung von weißem Traubensaft erfordert eine sorgfältige Planung und Durchführung, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. In diesem Text werden die verschiedenen Schritte bei der Herstellung von weißem Traubensaft beschrieben.

Ernte und Auswahl

Die Ernte der Trauben für den weißen Traubensaft erfolgt in der Regel von Mitte September bis Anfang Oktober. Es ist wichtig, reife und gesunde Trauben auszuwählen, um einen qualitativ hochwertigen Saft zu erhalten. Die Trauben werden von Hand gepflückt oder mit Maschinen geerntet.

Pressung

Nach der Ernte werden die Trauben gewaschen und entstielt. Anschließend werden sie gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dabei ist es wichtig, die Trauben sanft zu pressen, um eine Überextraktion von Tanninen und Bitterstoffen zu vermeiden.

Filterung und Pasteurisierung

Der frische Traubensaft wird dann gefiltert, um alle Feststoffe zu entfernen. Anschließend wird er pasteurisiert, um alle Bakterien und Hefen abzutöten. Dadurch wird der Saft haltbar gemacht und kann ohne Zusatzstoffe gelagert werden.

Abfüllung

Der weiße Traubensaft wird dann in Flaschen oder Dosen abgefüllt und etikettiert. Die Flaschen werden in der Regel bei niedrigen Temperaturen gelagert, um die Qualität des Saftes zu erhalten.

Fazit

Die Herstellung von weißem Traubensaft erfordert viel Aufwand und Know-how, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben, die schonende Pressung und die Pasteurisierung wird ein hochwertiger Saft ohne Zusatzstoffe hergestellt.

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