Bei uns kannst Du Bio Beiried / Roastbeef vom österreichischen Rind » Zuschnitt: wie gewachsen
Bio✓ aus Österreich✓ vom Fleischer✓ für Roastbeef✓ zum Braten✓ zum Grillen✓ zum kurz abbraten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Beiried / Roastbeef vom österreichischen Rind"
Bio Beiried - zart & vielseitig - Eine ganze Bio Beiried hat ca. 2,5kg
Empfohlene Menge pro Portion: ca. 250g
Wir bieten Dir zwei Varianten von Bio Beiried an:
- Wie gewachsen: Ideal für Steaks oder zum Grillen im Ganzen.
- Zugeschliffen / zugeputzt: Perfekt für Roastbeef – hierbei werden das Fett und ein Teil der darunterliegenden Sehne entfernt.
Du musst die Bio Beiried dann nur mehr würzen und zubereiten.
Optimale Kerntemperatur für Roastbeef:
54°C
Zubereitungsmöglichkeiten für Beiried:
- Grillen: Bei hoher Hitze scharf anbraten, dann bei indirekter Hitze schonend weitergaren.
- Braten: Erst scharf anbraten, dann im Ofen oder bei niedriger Temperatur fertig garen.
- Rückwärtsgaren: Erst bei niedriger Temperatur im Ofen vorgaren, dann scharf in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten.
- Schmoren: Für zäheres Fleisch eignet sich langsames Schmoren in Flüssigkeit.
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 1040 kJ / 248 kcal
- Fett: 18,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 20,0 g
- Salz: 0,1 g
Beilagenempfehlung:
Pommes, Bratkartoffel, Reis
Das könnte Dir auch gefallen:
- Bio Knoblauchsauce – Perfekt als Dip oder Marinade.
- Bio Rostbraten – Eine weitere Delikatesse für Genießer.
- Bio Beiriedsteaks – Zarte Steaks für perfekte Genussmomente.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Braten / Schmoren, zum Grillen |
| Fettanteil: | mager |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
- Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
- Wagner Thomas (Schönbach)
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