Bei uns kannst Du Bio Rostbraten vom Rind kaufen
Bio✓ aus Österreich✓ vom Fleischer✓ für Zwiebelrostbraten✓ zum Dünsten✓ zum Backen✓ durchzogen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Rostbraten / Rib Eye im Ganzen"
Bio Rostbraten - Kräftig und aromatisch
Empfohlene Menge pro Portion: ca. 200g
Ein ganzer Bio Rostbraten hat ca. 2 kg und stammt aus der Lende des Rinds. Der charakteristische Fettmarmorierung sorgt für ein besonders intensives Aroma und macht das Fleisch besonders saftig.
Die Zubereitung:
- Vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Pfanne scharf anbraten und anschließend langsam garen.
- Ideal für Braten, geschmorte Gerichte oder als klassisches Steak.
Optimale Kerntemperatur:
- Medium-rare: 54-56°C
- Medium: 58-60°C
- Well-done: 65-70°C
Nährwerte pro 100g:
- Energie: 980 kJ / 235 kcal
- Fett: 17,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 7,0 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Eiweiß: 19,0 g
- Salz: 0,1 g
Beilagenempfehlung:
- Bratkartoffeln mit Kräutern
- Geschmortes Wurzelgemüse
- Speckbohnen
- Frischer Salat mit Kürbiskernöl
Das könnte Dir auch gefallen:
- Bio Knoblauchsauce – Perfekt als Dip oder Marinade.
- Bio Rostbratensteaks – Für die perfekte Steak-Alternative.
- Bio Erdäpfel – Perfekt als Beilage.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Zubereitungsart: | kurz abbraten - für Steak, zum Abbraten, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
- Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
- Wagner Thomas (Schönbach)
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