Bei uns kannst Du Bio Kügerl/Bio Beef Brisket kaufen

Bio✓ aus Österreich✓ vom Fleischer✓ zum Smoken✓ zum Kochen✓ zum Grillen✓ ohne Flachsen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Artikelnummer: bio204a , Haltbarkeit nach Lieferung: 10 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Produktnummer: bio204a

Produktinformationen "Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket"

Alles rund um Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket

Die Bio Rinderbrust, in der österreichischen Mundart auch Kügerl genannt, ist ein besonders beliebtes Stück Fleisch bei BBQ-Fans. Das sogenannte Beef Brisket vom Rind ist ein sehr saftiges und geschmacksintensives Fleischstück, das sich durch eine lange Garzeit besonders gut für das Smoken eignet.

Wie bereitet man Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket zu?

Die Zubereitung von Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket erfordert etwas Geduld und Zeit, da das Fleischstück besonders langsam gegart werden muss, um zart und saftig zu werden. Vor dem Smoken sollte das Fleischstück eingesalzen und mariniert werden. Im Smoker wird das Beef Brisket bei niedriger Temperatur und viel Rauch gegart, bis es eine Kerntemperatur von 90-95 Grad erreicht hat. Das kann je nach Größe des Fleischstücks bis zu 12 Stunden dauern.

Welche Beilagen passen zu Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket?

Als Beilagen zu Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket passen besonders gut BBQ-Beans, Maiskolben oder Cole Slaw. Auch gegrilltes Gemüse oder Erdäpfel passen sehr gut dazu. Für eine besondere Note kann man das Beef Brisket auch mit einer BBQ-Sauce oder einer selbstgemachten Chimichurri-Sauce servieren.

Fazit

Wer einmal Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket probiert hat, wird schnell zum Fan dieses saftigen und geschmacksintensiven Fleischstücks. Mit etwas Geduld und der richtigen Zubereitung wird das Beef Brisket zu einem echten BBQ-Highlight, das man unbedingt einmal probieren sollte.

Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei uns) in Österreich.

Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung

Eigenschaften "Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Rind
gereift:	mind. 2 Wochen gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	im Ganzen
Lieferant:	Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
Zubereitungsart:	zum Braten / Schmoren, zum Grillen, zum smoken
Fettanteil:	leicht durchzogen

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Das perfekte Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket Rezept

Wenn Du auf der Suche nach einem besonderen Fleischgericht bist, solltest Du unbedingt Bio Beef Brisket vom Rind kaufen. Die Bio Rinderbrust wird auch als Bio Kügerl bezeichnet und ist besonders zart und saftig. Mit unserem Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket Rezept gelingt Dir die Zubereitung garantiert!

Zutaten:

1,5 kg Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket
2 EL Paprikapulver
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 EL brauner Zucker
1 TL Senfpulver
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1/2 TL Cayennepfeffer
1 Flasche Barbecue-Sauce

Zubereitung:

Zuerst vermischst Du alle Gewürze in einer Schüssel und reibst das Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket damit ein. Achte darauf, dass das Fleisch von allen Seiten gut gewürzt ist. Lasse das Fleisch dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Nach der Marinierzeit heizt Du den Ofen auf 120 Grad Celsius vor. Lege das Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket in eine feuerfeste Form und decke es mit Aluminiumfolie ab. Lasse es für ca. 6 Stunden im Ofen garen. Das Fleisch sollte sehr zart sein und sich leicht auseinanderziehen lassen.

Nach der Garzeit nimmst Du das Fleisch aus dem Ofen und lässt es für ca. 10 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit erhitzt Du die Barbecue-Sauce in einem Topf. Wenn das Fleisch etwas abgekühlt ist, ziehst Du es mit zwei Gabeln in kleine Stücke auseinander.

Jetzt kannst Du das Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket mit der Barbecue-Sauce servieren. Dazu passen Erdäpfel- oder Nudelsalat und ein frischer grüner Salat.

Fazit:

Das Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket Rezept ist ein echtes Highlight für alle Fleischliebhaber. Mit der richtigen Würzmischung und der langen Garzeit im Ofen wird das Fleisch besonders zart und saftig. Probier es doch einfach mal aus und kaufe Bio Kügerl / Rinderbrust - Beef Brisket.

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