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Bio✓ Grammeln aus Österreich✓ als Snack✓ zum Kochen✓ für die Bretteljause✓ aus eigener Produktion✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Produktnummer: bio121a

Produktinformationen "Bio Grammeln"

Die Vielseitigkeit von Bio Grammeln

Wenn es um Bio Fleisch geht, denken die meisten Menschen zuerst an Steaks, Braten und Würste. Doch es gibt noch eine andere Möglichkeit, das Beste aus dem Fleisch herauszuholen: Bio Grammeln. Diese knusprigen, goldbraunen Fleischsnacks sind ein wahrer Genuss und können auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden.

Was sind Bio Grammeln?

Grammeln sind kleine Stücke von Schweinefleisch, die in heißem Fett gebraten werden, bis sie knusprig und goldbraun sind. Sie sind auch unter dem Namen "Schweinekrusten" oder "Schweinebauch" bekannt. Bio Grammeln werden aus Fleisch von Schweinen hergestellt, die ohne den Einsatz von Antibiotika oder Wachstumshormonen aufgezogen werden. Das Fleisch stammt aus biologischer Tierhaltung und wird nach strengen Richtlinien produziert.

Die Vorteile von Bio Grammeln

Im Vergleich zu herkömmlichen Grammeln haben Bio Grammeln einige Vorteile. Da sie aus Bio Fleisch hergestellt werden, enthalten sie weniger Schadstoffe und sind gesünder für den Verzehr. Das Fleisch stammt von Tieren, die artgerecht gehalten werden und eine natürliche Ernährung erhalten. Dadurch ist das Fleisch von höherer Qualität und hat einen besseren Geschmack.

Außerdem sind Bio Grammeln vielseitig einsetzbar. Sie können als Snack zwischendurch genossen werden oder als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. So eignen sie sich beispielsweise als Topping für Suppen oder als knusprige Beilage zu Salaten. Auch in Aufläufen oder Pfannengerichten können Bio Grammeln eine leckere Ergänzung sein.

Die Herstellung von Bio Grammeln

Die Herstellung von Bio Grammeln ist relativ einfach. Zunächst wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und in heißem Fett gebraten, bis es knusprig und goldbraun ist. Anschließend werden die Grammeln mit Salz und Gewürzen gewürzt und abgekühlt. Das Fett, in dem die Grammeln gebraten wurden, kann als Basis für Saucen oder Suppen verwendet werden.

Fazit

Bio Grammeln sind eine leckere und vielseitige Möglichkeit, das Beste aus Bio Fleisch herauszuholen. Sie sind gesünder als herkömmliche Grammeln, da sie aus biologisch produziertem Fleisch hergestellt werden, und können auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Ob als Snack zwischendurch oder als Zutat in verschiedenen Gerichten – Bio Grammeln sind ein wahrer Genuss.

Eigenschaften "Bio Grammeln"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	nicht gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	auf Würfel geschnitten
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	zum Kochen
Fettanteil:	sehr fett

Hersteller "Nordwaldhof Bauer"

Die ganzen, geschlachteten Schweine bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)

Nordwaldhof Bauer

3972 Bad Großpertholz

Bad Großpertholz 34

Der Nordwaldhof punktet nämlich nicht nur mit gemütlichen Gastzimmern und einem urigen Wirtshaus – wir haben auch eine hauseigene Metzgerei. Nach dem Motto „echt und guat“ fühlen wir uns verpflichtet, unsere Kunden ausschließlich mit Produkten zu verwöhnen, die nach überlieferten, traditionellen Rezepten hergestellt werden.

Darüber hinaus führen wir in unserer Fleischerei in Bad Großpertholz Fleisch aus der Region und auch in BIO Qualität.

Die Schweine kommen von folgenden Bauernhöfen:

Müllner Christoph Wultschau 32
3970 Weitra Herzog Alfred Wultschau 18
3970 Weitra Schmidt Johannes, Maissen 1
3970 ‚Weitra Strondl Gerhard, Mühlbach 25
3972 Bad Großpertholz Höbarth Peter, Oberlainsitz, 3971 St. Martin

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Rezept Bio Grammelknödel

Mit unseren Bio Grammeln kannst Du einen abgewandelten Klassiker zaubern. Das Gericht stammt ursprünglich aus der Österreichischen Küche und besteht aus Kartoffelteig und Bio Grammeln. Hier findest Du ein einfaches Rezept, das Du leicht zu Hause nachkochen kannst.

Zutaten

500 g mehlige Kartoffeln 200 g Grammeln 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 Eier 1 EL Mehl 1 Prise Salz Muskatnuss Brösel zum Anrichten

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend ausdampfen lassen. Danach die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.

Währenddessen die Zwiebel fein hacken und anrösten, bis sie goldbraun sind; die Grammeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Die Kartoffelmasse mit Butter, Eiern, Mehl, Salz und Muskatnuss vermengen und gut durchkneten. Die Grammel-Mischung unterheben.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in das kochende Wasser geben. Die Knödel ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen.

Brösel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in den gerösteten Bröseln wälzen.

Fazit

Diese Bio Grammelknödel sind ein wahrer Genuss und eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Mit Bio Fleisch und frischen Zutaten kannst Du sicher sein, dass Du ein gesundes und leckeres Gericht auf den Tisch bringst. Probiere es aus und lass es Dir schmecken!