Bei uns kannst Du Bio Schweineleber kaufen

In unserem Onlineshop kannst Du Bio Schweinsleber vom Bio Schwein aus Österreich kaufen. Die Bio Schweineleber ist bestens für z.B. Schnitzel.

Aktueller Anlass, Aktuelle Liefertage

Wenn Du Bio Schweineleber kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio184.3 , Haltbarkeit nach Lieferung: 3 Tage, Für alle Versandarten geeignet

13,60 €*

Preis pro Kilo: 13,60 € *

Inhalt: 1 Kilo

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Verfügbar, Lieferzeit: bitte bis 19:00 bestellen wenn die Lieferung oder Abholung am nächsten Tag sein soll

Fleisch Zurichtung:

Gewicht (kg):

Du kannst ab 0,2 kg in 0,1 kg Schritten bestellen.

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Das gewünschte Lieferdatum gibts Du dann im Kassavorgang ein

Produktnummer: bio184.3

Produktinformationen "Bio Schweineleber"

Eine ganze Schweineleber hat ca. 1 kg.

Gerne schnetzeln wir Dir die Schweineleber oder schneiden diese auf Schnitzel.

Wir können Dir die Schweineleber auch gerne faschierten.

Für 1 Portion Schweineleber benötigst Du ca. 180 g.

Verwendungsmöglichkeiten von Bio Schweineleber

Leberknödel

Schweineleber eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Leberknödeln. Du kannst die Leber fein hacken und mit Semmelwürfeln, Eiern und Gewürzen vermengen. Diese Knödel passen perfekt in eine kräftige Rindsuppe oder können auch als Hauptgericht mit Sauerkraut serviert werden.

Leberpastete

Eine weitere beliebte Variante ist die Leberpastete. Schweinsleber wird hierbei mit Zwiebeln, Butter und Kräutern zu einer feinen Masse verarbeitet. Diese kannst Du auf frisches Brot streichen oder als Vorspeise servieren.

Gebratene Leber

Gebratene Schweineleber ist ein Klassiker. Du kannst die Leber in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Zwiebeln und etwas Majoran anbraten. Dazu passen hervorragend Erdäpfelpüree und eine kräftige Sauce.

Würste

Schweineleber wird auch oft in der Herstellung von Leberwürsten verwendet. Diese kann man kalt oder warm genießen, idealerweise mit frischem Brot und Senf.

Leber als Füllung

In der österreichischen Küche wird Schweinsleber oft auch als Füllung für verschiedene Gerichte verwendet, wie zum Beispiel in gefülltem Kraut oder Paprika. Die Kombination aus Leber, Reis und Kräutern verleiht den Gerichten eine besondere Note.

Eigenschaften "Bio Schweineleber"

Knochen:	ohne Knochen
Von welchem Tier:	Schwein
gereift:	nicht gereift
geschnitten / im Ganzen / Schwarte:	auf Schnitzel geschnitten, im Ganzen
Lieferant:	Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch"
Zubereitungsart:	für Fondue, für Geschnetzeltes, für Raclette, für Schnitzel, zum Backen
Fettanteil:	mager

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Rezept für geröstete Bio Schweineleber

Zutaten

500g Bio Schweinsleber
2 Zwiebeln
3 EL Mehl
1 TL Paprikapulver (süß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Butter oder Schweineschmalz
1 Schuss Apfelessig
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Schneide die Bio Schweinsleber in dünne Scheiben und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Wälze die Leber leicht im Mehl, um eine knusprige Kruste zu bekommen.
Schneide die Zwiebeln in Ringe und brate sie in einer Pfanne mit Butter oder Schweineschmalz goldbraun an.
Nimm die Zwiebeln aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Brate nun die Leber bei mittlerer Hitze in derselben Pfanne, bis sie auf beiden Seiten schön braun und durchgebraten ist.
Gib die Zwiebeln zurück in die Pfanne und füge einen Schuss Apfelessig hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Lass alles noch kurz ziehen und serviere die Leber heiß, garniert mit frischer Petersilie.

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