Bei uns kannst Du Bio Schweinskarree ausgelöst ohne Knochen kaufen
Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ zum Braten✓ für Steak✓ für Schnitzel✓ sehr mager✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Schweinskarree ausgelöst ohne Knochen"
Was kann man aus einem ausgelösten Schweinskarree zubereiten?
Mit einem ausgelösten Schweinskarree kannst Du viele g'schmackige Gerichte zaubern. Das Karree ist besonders vielseitig und eignet sich für verschiedene Zubereitungsmethoden, vom Braten bis zum Grillen.
Schnitzel
Schneide das Schweinskarree in gleichmäßige Scheiben und klopfe sie flach, um Schnitzel zuzubereiten. Diese kannst Du panieren und in der Pfanne goldbraun herausbacken. Klassische Beilagen wie Erdäpfelsalat oder Pommes frites passen hervorragend dazu.
Schweinsbraten
Das Schweinskarree eignet sich hervorragend für einen saftigen Schweinsbraten. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern. Brate es scharf an und lass es dann im Ofen schön durchziehen, bis es zart ist. Dazu passen Knödel und Krautsalat.
Koteletts
Du kannst das Schweinskarree auch in dickere Scheiben schneiden, um saftige Koteletts zu machen. Diese kannst Du würzen und am Grill oder in der Pfanne braten. Mit Erdäpfeln und einer leichten Soße hast Du ein klassisches Gericht auf dem Teller.
Geschnetzeltes
Für Geschnetzeltes schneidest Du das Karree in feine Streifen. Brate das Fleisch scharf an und lösche es mit etwas Rahm ab. Ein Spritzer Weißwein passt ebenfalls gut dazu. Serviere es mit Reis oder Bandnudeln.
Knochen: | ohne Knochen |
---|---|
Von welchem Tier: | Schwein |
gereift: | ca. 1 Woche gereift |
geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
Lieferant: | Nordwaldhof Bauer - Schweinebauern von denen der Schlachthof die Schweine bezieht siehe auf der Haupt Kategorie Seite "Schweinefleisch" |
Zubereitungsart: | zum Abbraten, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Grillen |
Fettanteil: | mager |
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Schweinsbraten mit ausgelöstem Bio Schweinskarree
Ein klassischer Schweinsbraten mit ausgelöstem Schweinskarree ist ein g'schmackiges und deftiges Gericht, das besonders gut zu Knödeln und Sauerkraut passt. Hier zeige ich dir, wie Du einen saftigen Schweinsbraten zubereitest.
Zutaten
- 1 kg ausgelöstes Bio Schweinskarree
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Kümmel
- 2 EL Senf
- 1 EL Majoran
- 500 ml Rindsuppe oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz oder Schweineschmalz zum Anbraten
Zubereitung
1. Vorbereitung
Heize den Backofen auf 160 Grad vor. Das Schweinskarree salzen, pfeffern und großzügig mit Senf bestreichen. Den Kümmel und Majoran darüberstreuen. Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
2. Anbraten
Erhitze das Butterschmalz oder Schweineschmalz in einem Bräter und brate das Karree von allen Seiten scharf an, bis es schön goldbraun ist. Nimm das Fleisch aus dem Bräter und brate die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratenrückstand an.
3. Ablöschen und Garen
Lösche die Zwiebeln mit der Rindsuppe oder Gemüsebrühe ab und lege das Fleisch wieder in den Bräter. Lass den Schweinsbraten im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren. Gieße zwischendurch immer wieder etwas Bratensaft über das Fleisch, damit es saftig bleibt.
4. Kruste und Servieren
Wenn das Fleisch durch ist, kannst Du die Temperatur für die letzten 10 Minuten auf 220 Grad erhöhen, damit die Kruste schön knusprig wird. Nimm das Karree danach aus dem Ofen und lass es kurz ruhen. Schneide den Braten in Scheiben und serviere ihn mit Knödeln, Sauerkraut oder Erdäpfeln.
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