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Bio Kümmelbraten – Traditionelles Rezept mit knuspriger Kruste

Der Bio Kümmelbraten ist ein klassisches österreichisches Sonntagsgericht. Saftiges Bio-Schweinefleisch, aromatischer Kümmel und eine knusprige Kruste machen dieses Gericht besonders beliebt.

Zutaten für 4 Personen

• 1,5 kg Bio Schweinsbraten (Schulter oder Bauch)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Kümmel (ganz)
• 1 EL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zwiebel
• 300 ml Bio-Rindsuppe
• 2 EL Bio-Pflanzenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Bio-Schweinsbraten rundherum gut salzen und mit Kümmel sowie Pfeffer einreiben. Die Knoblauchzehen fein hacken und auf dem Braten verteilen.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einem Bräter auslegen. Den Braten darauflegen und mit Bio-Pflanzenöl bestreichen.
4. Den Braten in den Ofen schieben und ca. 2,5 Stunden schmoren lassen. Dabei regelmäßig mit der Bio-Rindsuppe begießen, um das Fleisch saftig zu halten.
5. Nach der Hälfte der Garzeit die Temperatur auf 180°C erhöhen, damit sich eine knusprige Kruste bildet.
6. Den fertigen Kümmelbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.

Beilagenempfehlung

Der Bio Kümmelbraten schmeckt besonders gut mit klassischen Beilagen wie Semmelknödeln oder Erdäpfeln sowie warmem Sauerkraut.

Ein Genuss für Fleischliebhaber: Das Bio Schweinefleisch Vorteilspaket

Wer gerne Fleisch isst, möchte es am liebsten aus artgerechter Tierhaltung und ohne Zusatzstoffe genießen. Bio Fleisch ist eine gute Wahl für alle, die Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität legen. Besonders das Bio Schweinefleisch Vorteilspaket bietet eine große Auswahl an verschiedenen Fleischsorten für jeden Geschmack.

Das Angebot des Bio Schweinefleisch Vorteilspakets

Das Bio Schweinefleisch Vorteilspaket enthält nicht nur Bio Schweinsschulterfleisch, sondern auch weitere Bio Schweinefleischsorten wie einen Bio Schnitzelteil und Bio Grillstücke.

Rezeptideen mit Bio Fleisch

Wer noch Inspiration für die Zubereitung des Bio Fleisches benötigt, findet hier einige leckere Rezeptideen:

1. Bio Schweinefleisch Braten

Ein klassisches Gericht, das sich besonders für einen Sonntagsbraten eignet. Das Bio Schweinefleisch wird mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian gewürzt und im Ofen gegart. Dazu passen Kartoffeln und Gemüse.

2. Bio Schweinsschnitzel

Die Bio Schnitzel schneiden und klopfen. Klassisch in Ei-Brösel oder mit Parmesan paniert. Dazu einen köstlichen Erdäpfelsalat.

3. Bio Grillstücke

Für gemütliche Grillabende mit der Familie oder Freunden. Selbstgemachte Grillsauce, ein netter Salat und ein knuspriges Baguette dazu; fertig ist der Gaumenschmaus.