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Bio✓ Kalbfleisch aus Österreich✓ vom Fleischer✓ zum Kochen✓ für Suppe✓ zum Mitbraten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Bio Kalbsknochen geschnitten kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: bio262 , Haltbarkeit nach Lieferung: 3 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Produktnummer: bio262

Produktinformationen "Bio Kalbsknochen geschnitten"

Die perfekte Basis für Suppen und Saucen: Bio Kalbsknochen

Wer gerne Suppen oder Saucen zubereitet, weiß, dass die Qualität der Basis entscheidend für den Geschmack des Gerichts ist. Hier kommen Kalbsknochen ins Spiel, denn sie eignen sich hervorragend als Basis für Suppen und Saucen.

Warum Bio Kalbsknochen?

Die Knochen vom Bio Kalb haben einen hohen Anteil an Kollagen, welches beim Kochen in Gelatine umgewandelt wird. Dadurch wird die Suppe oder Sauce besonders cremig und bekommt eine tolle Konsistenz. Außerdem enthalten Bio Kalbsknochen viel Geschmack, der sich beim Kochen entfaltet.

Zubereitung

Um Bio Kalbsknochen für Suppen oder Saucen zu verwenden, sollten sie zunächst im Ofen geröstet werden. Dadurch bekommen sie eine kräftigere Farbe und der Geschmack wird intensiver. Anschließend werden die Knochen in kaltem Wasser aufgesetzt und langsam zum Kochen gebracht. Dabei sollten sie mindestens 4 Stunden köcheln, damit sich das Kollagen vollständig lösen kann.

Verwendung

Die fertige Kalbssuppe eignet sich als Basis für viele Suppen und Saucen. Besonders beliebt ist sie als Basis für eine klassische Kalbsrahmsauce. Auch eine klare Kalbssuppe mit Einlage ist ein echter Klassiker. Wer es etwas ausgefallener mag, kann die Suppe mit Gewürzen und Gemüse verfeinern und zu einer asiatischen Nudelsuppe verarbeiten.

Insgesamt sind Bio Kalbsknochen eine tolle Zutat für alle, die gerne Suppen und Saucen zubereiten. Mit etwas Geduld und Liebe zum Detail lassen sich damit köstliche Gerichte zaubern.

Eigenschaften "Bio Kalbsknochen geschnitten"

Von welchem Tier:	Kalb
Lieferant:	Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau)

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Das perfekte Bio Kalbssuppe Rezept für Dich

Wenn Du auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Suppe bist, dann ist das Kalbssuppe Rezept genau das Richtige für Dich. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr nahrhaft und voller Geschmack. Die Hauptzutat für diese Suppe sind Kalbsknochen, die für eine reichhaltige und köstliche Brühe sorgen.

Zutaten für die Bio Kalbssuppe

Um eine köstliche Bio Kalbssuppe zuzubereiten, benötigst Du folgende Zutaten:

1 kg Bio Kalbsknochen 2 Zwiebeln 3 Karotten 2 Stangen Sellerie 1 Lorbeerblatt 4 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Pfefferkörner Salz nach Geschmack

Zubereitung der Bio Kalbssuppe

Die Zubereitung der Bio Kalbssuppe ist einfach. Folge einfach diesen Schritten:

Die Kalbsknochen in einem großen Topf mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Pfefferkörner grob hacken und in den Topf geben. Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe für 2-3 Stunden köcheln lassen, bis die Suppe eine goldene Farbe hat. Die Suppe durch ein Sieb gießen, um die Knochen und Gemüse zu entfernen. Die Suppe erneut in den Topf geben und nach Belieben salzen. Falls gewünscht, kannst Du noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Die Bio Kalbssuppe ist jetzt fertig und bereit zum Servieren. Diese nahrhafte Suppe ist perfekt für ein kaltes Winterabendessen oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Probiere es aus und genieße den köstlichen Geschmack!

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