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Bio✓ Kalbfleisch aus Österreich✓ zum Braten✓ mit oder ohne Niere✓ innen leicht gesalzen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Kalbs - Nierenbraten mit Spagat gerollt"
Der Bio Kalbsnierenbraten - ein kulinarischer Genuss
Wer gerne Fleisch isst, sollte unbedingt einmal einen Bio Kalbsnierenbraten probieren. Diese Spezialität ist besonders zart und saftig und lässt sich auf vielerlei Arten zubereiten. Hier erfährst Du mehr über den Bio Kalbsnierenbraten und seine Zubereitung.
Was ist ein Bio Kalbsnierenbraten?
Ein Bio Kalbsnierenbraten besteht aus den Nieren des Kalbs, die in einem Braten zusammengefügt werden. Da die Nieren sehr empfindlich sind, muss der Braten sorgfältig zubereitet werden, um seine Zartheit zu erhalten.
Varianten
Es gibt viele Varianten, wie man einen Bio Kalbsnierenbraten zubereiten kann. Man kann ihn beispielsweise mit Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum würzen oder ihn mit Zwiebeln und Champignons anbraten. Auch eine Sauce aus Rotwein oder Cognac passt hervorragend zum Bio Kalbsnierenbraten.
Fazit
Der Bio Kalbsnierenbraten ist eine besondere Delikatesse, die man unbedingt einmal probieren sollte. Mit etwas Geschick und Erfahrung in der Küche lässt sich dieser Braten zu einem kulinarischen Highlight zaubern. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Von welchem Tier: | Kalb |
---|---|
Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
Zubereitungsart: | zum Braten / Schmoren |
Fettanteil: | mager |
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Das perfekte Bio Kalbsnierenbraten Rezept mit Beilagen
Du bist auf der Suche nach einem besonderen Gericht für einen festlichen Anlass? Wie wäre es mit einem Bio Kalbsnierenbraten? Dieses edle Fleischgericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein richtiger Hingucker auf dem Teller. In diesem Artikel erfährst du alles Wichtige rund um die Zubereitung des Bio Kalbsnierenbratens sowie passende Beilagen.
Zutaten für den Bio Kalbsnierenbraten
Um einen Bio Kalbsnierenbraten zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
1 Bio Kalbsnierenbraten (ca. 1,5 kg) 500 ml Bio Kalbsfond 1 Bio Zwiebel 2 Bio Karotten 2 Stangen BioSellerie 2 Bio Knoblauchzehen 1 Bio Rosmarinzweig 2 Bio Thymianzweige Olivenöl Salz und PfefferZubereitung des Bio Kalbsnierenbratens
Den Bio Kalbsnierenbraten in heißem Fett von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt. Nachdem Du das Fleisch aus dem Bräter genommen hast, gibst Du die grob zerkleinerten Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Rosmarin und Thymian in den Bräter und lässt sie kurz anbraten. Danach löscht Du das Ganze mit Kalbsfond ab und gibst den Bio Kalbsnierenbraten zurück in den Bräter. Nun lässt du alles zugedeckt bei 160 Grad im Ofen für ca. 2 Stunden schmoren.
Beilagen zum Bio Kalbsnierenbraten
Zum Bio Kalbsnierenbraten passen am besten leichte Beilagen, die den Geschmack des edlen Fleisches nicht überdecken. Hier sind einige Vorschläge:
- Gebratene Eierschwammerln
- Fisolen mit Mandeln
- Kohlsprossen in Butter geschwenkt
- Kartoffelgratin
- Polenta mit Parmesan
Mit diesem Kalbsnierenbraten Rezept und passenden Beilagen wird Dein festlicher Anlass garantiert ein Erfolg. Guten Appetit!
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