Bei uns kannst Du Hirschschnitzelteil im Ganzen aus Österreich kaufen

Bio✓ Hirschfleisch aus Österreich✓ für Schnitzel✓ zum Braten✓ mager✓ zum Dünsten✓ zum Backen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Hirschschnitzel geschnitten oder im Ganzen kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: wild1.2 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

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Preis pro kg: 45,10 € *

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Fleisch Zurichtung:

auf Schnitzel geschnitten

im Ganzen

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Produktnummer: wild1.2

Produktinformationen "Hirschschnitzel geschnitten oder im Ganzen"

Hirschschnitzel kaufen und zubereiten

Wer auf der Suche nach einer besonderen Delikatesse ist, sollte sich Hirschschnitzel genauer anschauen. Das Fleisch vom Hirsch gilt als besonders zart und aromatisch. Doch wo bekommt man Hirschschnitzel und wie bereitet man sie am besten zu?

Hirschschnitzel zubereiten

Bevor es ans Braten geht, sollte das Fleisch zunächst auf Raumtemperatur gebracht werden. Anschließend wird es gewürzt und in heißem Fett von beiden Seiten angebraten. Um das Hirschschnitzel zart und saftig zu halten, sollte es nicht zu lange in der Pfanne bleiben. Es empfiehlt sich, es nach dem Braten noch einige Minuten ruhen zu lassen.

Als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Knödel sowie Gemüse wie Rosenkohl oder Rotkohl. Auch eine Sauce aus Wildfond und Preiselbeeren rundet das Gericht perfekt ab.

Wer Hirschschnitzel kaufen und zubereiten möchte, sollte sich auf ein besonderes Geschmackserlebnis freuen. Mit ein paar Tipps gelingt die Zubereitung auch ohne viel Erfahrung in der Küche.

Eigenschaften "Hirschschnitzel geschnitten oder im Ganzen"

Von welchem Tier:	Wild
Lieferant:	Willinger Wild

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Rezept für Hirschschnitzel

Zutaten:

4 Hirschschnitzel (je ca. 150 g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Mehl
2 Eier
100 g Semmelbrösel
50 g Butter
2 EL Pflanzenöl
1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Vorbereitung:
- Die Hirschschnitzel unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Schnitzel leicht klopfen, bis sie gleichmäßig dünn sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Panieren:
- Mehl auf einen Teller geben.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Semmelbrösel auf einen weiteren Teller geben.
- Die Hirschschnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Braten:
- In einer großen Pfanne die Butter und das Pflanzenöl erhitzen.
- Die panierten Hirschschnitzel in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Servieren:
- Die Hirschschnitzel auf Tellern anrichten.
- Mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie garnieren.

Serviervorschlag:

Hirschschnitzel passen hervorragend zu Bratkartoffeln, Pommes Frites oder einem gemischten Salat.

Guten Appetit!

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