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Wildragout - Eine kulinarische Delikatesse für Dich

Wildragout ist ein Gericht, das bei vielen Menschen aufgrund des intensiven Geschmacks sehr beliebt ist. Es ist ein klassisches Wildgericht, das aus verschiedenen Wildarten zubereitet werden kann. Das Gericht ist sehr vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen wie Knödel, Spätzle oder Kartoffeln serviert werden.

Zutaten für ein Wildragout

Die Zutaten, die für ein Wildragout benötigt werden, sind:

• 1 kg Wildfleisch (z.B. Hirsch, Reh oder Wildschwein)
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 500 ml Wildfond
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung des Wildragouts

Das Wildragout ist einfach zuzubereiten und benötigt nur etwas Zeit. Zunächst muss das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und in Öl angebraten werden. Anschließend werden die Zwiebeln, Karotten und Sellerie gewaschen und klein geschnitten und zum Fleisch gegeben. Das Gemüse wird nun ebenfalls angebraten und mit Mehl bestäubt. Danach wird das Tomatenmark hinzugefügt und alles gut durchgerührt.

Nun wird der Wildfond hinzugegeben und das Ganze für etwa eine Stunde auf kleiner Flamme gekocht. Dabei sollte das Wildragout regelmäßig umgerührt werden. Nach einer Stunde ist das Wildragout fertig und kann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Fazit

Wildragout ist ein Gericht, das nicht nur in der Wildsaison, sondern das ganze Jahr über genossen werden kann. Es ist ein kulinarischer Genuss, der mit verschiedenen Beilagen serviert werden kann und bei vielen Menschen sehr beliebt ist. Probiere das Wildragout doch einfach mal selbst aus und überzeuge Dich von seinem intensiven Geschmack.